Tổng hợp

Bỏ túi công thức chế biến 5+ món ăn healthy ngon nhất từ rau mầm

Với trị giá dinh dưỡng cao và nhiều ích lợi cho sức khỏe, nhiều người đã chọn lựa rau mầm cho bữa ăn hàng ngày. gợi ý 1 số cách nấu cải bắp dưới đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn phong phú và tẩm bổ hơn.

bo tui cong thuc che bien 5 mon an healthy

Ích lợi sức khỏe đáng kinh ngạc của rau mầm

Không chỉ tươi ngon, rau mầm còn có nhiều công dụng hữu dụng cho sức khỏe như:

  • Nó xúc tiến sự tăng trưởng của tóc vì nó chứa nhiều vitamin C có công dụng xoá sổ các gốc tự do ngăn đề phòng rụng tóc.
  • Nụ vối có công dụng bổ máu, duy trì hoạt động của não bộ và sự tăng trưởng của tóc.
  • Điều chỉnh sự mất thăng bằng nội tiết tố có hiệu quả trong việc điều trị nhiều rối loạn khác của thân thể.
  • Tiêu diệt tế bào gốc, ngăn đề phòng các bệnh như ung thư da, xúc tiến công đoạn sản sinh collagen giúp duy trì làn da tươi trẻ.
  • Rau mầm cũng là 1 nguồn giàu protein.
  • Nó chứa 1 lượng mập chất xơ giúp giảm cân và đi tiêu phù hợp.
  • ngăn đề phòng ung thư
  • Nó chứa nhiều khoáng vật và vitamin thiết yếu cho thân thể.

Vì thế, rau mầm được chọn làm thực phẩm của nhiều gia đình. Dưới đây là 1 số cách chế biến rau mầm rất dễ ợt mà vẫn giữ được độ tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng.

Chỉ dẫn cách chế biến các món ăn từ rau mầm.

1. Salad Mầm Giấm

Đây là 1 món ăn rất dễ ợt, dễ làm mà lại giữ được nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của rau mầm.

Nguyên liệu cần sẵn sàng:

  • Mầm bông cải xanh hoặc bất kỳ thứ gì bạn thích: 100g
  • Cà chua bi: 50 gram
  • Ô liu: 4-5 quả
  • Giấm: 2 muỗng canh khoảng 30ml
  • Đường 1 thìa 10-15 gam
  • Tỏi băm bé, rau mùi, dầu ăn hoặc dầu ô liu với 1 ít hạt tiêu

Tiến hành như sau:

  • Rau mầm rửa sạch, ngâm qua 1 chút nước muối pha loãng để giúp rau mầm tơi ra.
  • Cà chua bi có thể cắt đôi hoặc để nguyên quả.
  • Ô liu cắt thành vòng tròn
  • Xào tỏi băm
  • Khi tỏi đã giòn và có mùi thơm, bạn cho hành ngò đã cắt bé vào và tắt bếp ngay. Điều này giữ cho màu của ngò đẹp và tỏi ko bị đắng.
  • Để dầu tỏi sang 1 bên và tạo hỗn hợp giấm – đường bằng cách cho 1 thìa đường vào 2 thìa dấm, khuấy đều cho tới lúc đường tan hết.
  • Cho vào bát hoặc tô cộng với rau mầm, cà chua bi, ô liu, sau ấy rưới dầu tỏi lên khắp các loại rau.
  • Cho hỗn hợp giấm và đường vào tô, trộn đều rau củ. Thêm 1 chút tiêu để tăng hương vị.

Vậy là xong, món salad tươi ngon đã chuẩn bị.

Món rau mầm ngon tuyệt.

2. Salad Gà Với Măng Đậu

Salad Gà Măng Đậu Nành là món ăn hỗ trợ cho gia đình bạn đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và nguồn chất xơ dồi dào.

Nguyên liệu cần sẵn sàng bao gồm:

  • 100 gram đậu Hà Lan
  • 100 gram rau mầm
  • 150g gà tươi
  • 50 gram cải bắp
  • ½ củ cà rốt, rau diếp, 1 củ hành tây
  • Nêm gia vị: dấm, đường, bột nêm
  • 4 nhánh tỏi

Tiến hành như sau:

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Đậu Hà Lan cắt đôi, rửa sạch với nước muối pha loãng và vòi nước chảy, sau ấy để ráo.
  • Măng rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng.
  • Gà làm sạch, luộc 9 rồi cắt thành từng lát mỏng.
  • Cải bắp và cà rốt rửa sạch, thái bé.
  • Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc bé.
  • Hành tây thái mỏng ngâm giấm để hạ nhiệt.

Bước 2 – Trộn nước

Cho 4 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 4 nhánh tỏi vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp.

Bước 3: Cách pha

  • Cho các vật liệu vào chảo trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp nước đã sẵn sàng vào và khuấy đều.

Xử lý mầm

3. Gỏi rau mầm chua ngọt

Gỏi rau mầm chua ngọt là 1 món ăn lành mạnh và rất tích cực cho sức khỏe. Đặc thù món ăn này hợp khẩu vị với nhiều người. Quy trình tiến hành cũng khá dễ ợt và người nào cũng có thể tiến hành được 1 cách dễ dãi.

Nguyên liệu cần sẵn sàng:

  • 1 gói rau mầm, có thể trộn đều
  • 3 quả trứng vịt hoặc gà
  • Gia vị, giấm, đường
  • Ớt bột, ớt tươi, đậu phộng rang.

Xử lý:

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Rau mầm rửa sạch để ráo.
  • Tách riêng lòng đỏ và tròng trắng trứng gà, quết với 1 chút gia vị rồi áo cho tới lúc mịn.

Bước 2: Xử lý

  • Cắt trứng thành từng miếng bé
  • Cho rau mầm vào tô mập, đổ trứng vào và nêm giấm, đường, v.v. nếm thử.
  • Cho thêm 1 ít lạc rang giã dập.

mầm chua ngọt

4. Salad rau mầm thịt bò

Món ăn này rất giàu vitamin và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, nó còn giúp bạn tăng mạnh sức chịu đựng và giảm nhiệt cho thân thể.

Nguyên liệu cần sẵn sàng:

  • Phi lê bò: 150g
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Rau mầm: 100 gram
  • Bông cải xanh hoặc trắng 150g
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tím: 3 miếng
  • Gia vị: Giấm, đường, bột nêm, nước trộn gỏi, tỏi băm, dầu ăn …

Cách chế biến món gỏi bò mầm hay còn gọi là gỏi bò mầm như sau:

Bước 1: Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt rửa sạch, để nguyên con rồi ướp thịt với 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê dầu ăn.
  • Rau mầm rửa sạch để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi mỏng
  • Hành tím cắt khoanh tròn, cà chua cắt múi cau, bông cải xanh cắt khúc bé, trụng sơ qua nước sôi.

Bước 2: Pha nước

  • Cho 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu, sau ấy cho rau răm vào với 2 muỗng cà phê tỏi băm.
  • Dùng đũa khuấy đều

Bước 3: Cách làm

  • Nướng hoặc áp chảo thịt cho tới lúc 9.
  • Trộn rau mầm, bông cải xanh, cà rốt, cà chua và hẹ tây với nước trộn đã sẵn sàng
  • Bày ra đĩa, sau ấy đặt thịt bò đã thái mỏng lên trên.
  • Khi ăn có thể trộn đều tất cả các vật liệu.

Rau mầm trộn thịt bò

5. Chế biến chả cá thác lác.

Với cách chế biến rau mầm dễ ợt, bạn sẽ có ngay món ăn cực kỳ lôi cuốn cho cả gia đình.

Chuẩn bị các thành phần:

  • 100g mầm củ cải trắng hoặc đỏ
  • 200g phi lê cá lóc
  • 100g hẹ tươi
  • 01 củ gừng.
  • 01 củ cà rốt.
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt xay, tương ớt.

Xử lý:

Bước 1: Sơ chế

  • Cá lóc phi lê cắt khúc dài, trụng nước sôi rồi cho vào 1 củ gừng đập dập, nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
  • Cho cá vào luộc 9 rồi vớt ra để ráo.
  • Rau mầm rửa sạch để ráo.
  • Hẹ rửa sạch, chần
  • Cà rốt gọt vỏ cắt thành thanh dài

Bước 2: Làm nước sốt

Trộn đều hỗn hợp theo công thức 2 thìa nước mắm với 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt xay, 1 thìa mập tương ớt.

Bước 3:

  • Xếp 1 miếng cá, 1 miếng cà rốt, 1 nhúm rau mầm rồi buộc hành lá vào giữa các vật liệu để cuộn lại.
  • Xếp chả cá ra đĩa thưởng thức cộng với nước chấm chua ngọt đã pha.

Cá cuộn rau mầm

6. Sò điệp xào rau mầm

Nguyên liệu cần sẵn sàng:

  • Rau mầm (300g)
  • 100g sò điệp
  • 100g cà rốt
  • 1 nắm hành tỏi băm
  • Nêm nếm, muối, đường, xì dầu, dầu ăn.

Xử lý:

  • Cải thìa rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi băm bé.
  • Xào hành tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho sò điệp và cà rốt vào xào 9.
  • Thêm 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường và muối. Xào nhanh trên lửa mập, cho rau mầm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Sò điệp xào rau mầm

Những xem xét lúc chế biến các món ăn từ rau mầm.

  • Rau mầm rất tích cực cho sức khỏe, không những thế bạn cần để ý chọn đúng loại rau mầm. Tốt nhất bạn nên đầu cơ 1 chiếc máy làm rau mầm để có thể thường xuyên trồng và thưởng thức những loại rau mầm sạch.
  • Đối với các món xào hay mọc thì nên xào nhanh, ko nên để lâu vì rau sẽ ko giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng.
  • Phcửa ải tham khảo để tránh 1 số loại rau mầm ko nên sử dụng

Hi vọng với những món ăn từ rau mầm trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều chọn lựa để làm phong phú thêm menu của gia đình mình.

Xem thêm các công thức nấu bếp ngon:

  • Cách làm củ cải ngâm nước mắm, tương giòn ngon
  • Cách Làm Kim Chi Bắp Cải Chuẩn Hàn
  • Méc bạn cách làm nấm đông cô ngon

.


#Bỏ #túi #công #thức #chế #biến #món #ăn #healthy #ngon #nhất #từ #rau #mầm

Vik News

Lê Thị Thanh Loan

Cô giáo Lê Thị Thanh Loan tốt nghiệp trường Đại học Sư phạm Hà Nội. Hiện nay, Cô đang giảng dạy tại trường Trường tiểu học Văn Thủy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button